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Rotazione delle colture: un procedimento secolare

Rotazione delle colture: un procedimento secolare Per rotazione delle colture si intende un avvicendamento nel tempo di diverse tipologie di coltivazioni sullo stesso terreno. In Italia, si inizia a parlare di questa pratica intorno al ‘500; […]
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Tracciabilità e rintracciabilità

Tracciabilità e rintracciabilità: uno sguardo alla normativa Per chiarire meglio i concetti di tracciabilità e rintracciabilità, facciamo riferimento alle normative relative che forniscono una chiara definizione. Per il termine tracciabilità ci aiuta l’ISO 8402/1992; viene identificata […]
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I prodotti certificati sono garanzia di sicurezza

Le garanzie offerte dai prodotti certificati Presentare prodotti certificati significa poter dimostrare, al di fuori della propria azienda, che tutte le azioni intraprese portano al raggiungimento di determinati obiettivi in termini di qualità, igiene, sicurezza del cibo […]
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Alimentazione di qualità: facciamoci l’abitudine

Condurre uno stile di vita corretto è indispensabile per mantenere l’organismo in buona salute. Il punto di partenza è, senza dubbio, un’alimentazione sana ed equilibrata. Nei Paesi Industrializzati, le percentuali della popolazione con problemi di […]
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Promarche porta in tavola i Tenercrok!

Quando le verdure sono preparate così, è impossibile resistere! Croccanti fuori e teneri dentro, i Tenercrok possono essere fritti in padella o cotti al forno, sia ventilato sia tradizionale. Questa ricetta a base di spinaci […]
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Promarche presenta le Passate: 7 combinazioni x 7 gusti x 6 minuti, provale tutte!

Bortolotto e Pomodoro? Minestrone leggero? Tradizionale? Piselli e Porro? Poker di verdure? Zucca e carota? Scarola e Borlotto? Troppe domande? Si tratta semplicemente della varietà di gusti delle Passate, la nuova linea di prodotto firmata […]
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Un bulbo irresistibile

I francesi ne esaltano il gusto nella famosissima “soupe gratinée à l’oignon”, ma la cipolla è un ingrediente presente in molte cucine, soprattutto quella italiana. Della cipolla esistono numerose varietà, distinte per la forma del […]
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Le Sette Virtù delle Verdure Surgelate

Delle verdure surgelate è indiscussa la praticità, di quelle di Promarche è indiscussa la bontà! 1. No stagionalità: le verdure sono raccolte al momento della maturazione, coltivate nelle aree più idonee e sottoposte a numerosi […]
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