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raccogliamo i semi più teneri quando la pianta è ancora verde per portare in tavola un prodotto ricco di fibre, proteine, sali minerali e polifenoli. Ampia la scelta di ricette in cui poter utilizzare questo legume: dalle zuppe ai primi piatti, dai contorni alle insalate. Da provare anche passati o da abbinare al polpo, aggiungendo un rametto di rosmarino per renderlo più saporito.
Confezione da
busta 450 gProvenienza
colture di pieno campo dal centro Italia (Marche)Preparazione consigliata
Far bollire 1250 g di acqua, versarvi il contenuto della busta ancora surgelato, aspettare che l’acqua torni a bollire e lasciare cuocere per ca. 40 minuti a fuoco moderato. Scolare e condire o cucinare nel modo desiderato. In zuppe, con pasta corta, in insalata con cipollina fresca ed origano oppure con gamberetti o quadrotti di totano.
Valori nutrizionali medi
100 g di prodotto
Valore energetico 600 Kj / 161 Kcal
Grassi / di cui saturi 0,8 g / <0,1 g
Carboidrati / di cui zuccheri 24 g / 1,0 g
Fibre alimentari 11 g
Proteine 9,1 g
Sale 0,025 g